今週はずっと中国の福建省にいました。
ここはウーロン茶で有名な所です。
レストランに入り皆が何を飲んでいるのかと見てみると、季節の関係かもしれませんが、ウーロン茶ではなくフルーツジュースでした。
やはり暑い地方ですから、冷たいものを飲むのが当然ですね。
そして昨夜入ったレストランでは注文をしていないのに、水ではなく冷えた茶色の飲み物が出てきたので「ここは珍しいことに冷たいウーロン茶（または発酵度が低く色も少し薄い鉄観音茶）がでてくるサービスのいい店だな・・」と思いながら手にしてみると、少し泡が浮いていたので何かなと思いながら口に入れてみると、コーヒーの香りのするあまりおいしくない紅茶に砂糖を入れたような飲み物でした。
私にとってははっきり言って甘すぎておいしくなかったのですが、一緒に食事した現地の方は何杯も飲んでいましたから、中国の方にとっては親しんでいる飲み物なのでしょうね。
一方、やはりお茶を愛している場所柄だけのことはあります。
ホテルの部屋にも茶道の道具が置いてあります。
早速、部屋にあるポットにミネラルウォターを注いでお湯を沸かし、一度カップに入れてカップを温め、次に茶葉を入れた急須にすすぎ、おちょこ程の小さな茶碗にそそぎます。
急須の大きさも日本の物に比べるととても小さく、大人の握りこぶしほどです。
一般に急須には茶こしがないため、茶葉が入らないように蓋で流れ出ないようにして入れるのが一般的ですが、部屋にあった茶道具には陶器で出来た茶こしが付いていました。（以前にはこういった物はありませんでしたが、あるとやはり便利ですよね。）
ともあれ、こういった中国特有の茶道具が部屋に置いてあると、やはり「中国に来たな」という感じがし、よいものです。
でも、道具の横にあった小さな真空パックの茶葉に目を移すと、そこには12元（約200円）と値がついていましたがね・・・。
また福建省の食事は味も薄味で、日本人には喜ばれる味付けでおいしいですよ。
